城关区市场监视办理局临夏市场监管所聚焦商户需求，先期组织15家新创办餐饮店担任人及食物平安办理员，以“现场实操+精准”模式开展专题培训，提质增效。培训打破保守讲堂模式，拔取辖区内食物平安示范餐饮店做为“实景讲授点”，曲击新创办商户高频合规痛点。法律人员环绕食物原料采购索证索票、进货检验登记、后厨分区结构等焦点要求，手把手指点操做流程；针对餐具清洗消毒、从业人员健康办理等环节环节，现场演示尺度步调。同时，连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》，沉点解读取商户亲近相关的法令条目，对后厨卫角清理、生熟食物分隔存放、食物留样尺度等易轻忽问题进行详尽申明，学得会、用得上”。互动答疑环节，运营户环绕证照打点后续流程、后厨细节、食物平安自查要点等问题积极提问，法律人员一一耐心解答，现场发放《餐饮办事食物平安指南》《合规运营奉告书》等材料30份。“培训很接地气，之前不清晰的留样尺度、索票要求，现正在一看实操就大白，处理了开业初期的合规迷惑，为后续规范运营打下根本！临夏市场监管所将分批次常态化开展新创办餐饮运营户专题培训工做，并持续整改落实环境，通过“常态化查抄+精准化指点”双轨并行，督促其严酷落实食物平安从体义务，切实守护辖区群众“舌尖上的平安”，为辖区餐饮行业健康成长保驾护航。（来历：市场监视办理局）。